En Cádiz, cuando llega el Carnaval, la ciudad cambia.
Las calles se llenan de coplas, disfraces improvisados, encuentros inesperados y una forma muy nuestra de disfrutar el tiempo sin prisas. Y, como no podía ser de otra manera, el Carnaval también se vive a través de la comida.
Porque aquí no solo se canta: se comparte, se pasea y se come. Y siempre con sabores que nos conectan con lo de siempre.
Un año más, Antonia Butrón está en Carnaval, apostando por la tradición y recuperando recetas que forman parte de nuestra memoria colectiva. Para este Carnaval de Cádiz 2026, lo hace con una elaboración muy especial: la empanada de pringá de la berza chiclanera, un producto preparado exclusivamente para estas fechas y disponible solo durante el Carnaval.
Una receta con historia que vuelve a la calle
El relleno de esta empanada nace de uno de los platos más representativos de la cocina tradicional de Chiclana: la berza chiclanera. Un guiso de los de antes, de los que se hacían a fuego lento, con tiempo y cariño.
Garbanzos, col, guisantes y zanahoria forman la base de este cocido al que se suma una pringá contundente y llena de matices. Ternera, tocino, morcilla y chorizo se mezclan para dar lugar a un sabor profundo, reconocible y auténtico.
Un sabor que muchos recuerdan de casa, de reuniones familiares y de ollas grandes compartidas… y que durante años había quedado en segundo plano. En Antonia Butrón han querido recuperar ese sabor tradicional y llevarlo un paso más allá, transformándolo en una empanada artesanal, perfecta para disfrutarla en plena calle durante el Carnaval.
Edición limitada para el Carnaval de Cádiz 2026
La empanada de pringá de la berza chiclanera vuelve a Antonia Butrón con motivo del Carnaval de Cádiz 2026 como una elaboración exclusiva de estas fechas. No forma parte del surtido habitual durante el año y, cuando el Carnaval se despide, ella también lo hace.
Estará disponible solo durante los Carnavales, hasta el 22 de febrero, convirtiéndose en uno de esos sabores que se disfrutan mientras están, sabiendo que no duran para siempre.
No es una novedad, es un reencuentro. Un guiño a la gastronomía de siempre y a esa forma tan gaditana de vivir la fiesta: sin prisas, compartiendo y saboreando el momento. Por eso, si te apetece probarla —o volver a hacerlo—, este es el momento. Después, tocará esperar al próximo Carnaval.
El Carnaval se disfruta andando… y comiendo
Uno de los grandes atractivos de esta empanada es que está pensada para comprar y llevar.
Te acercas a la tienda, te la llevas recién hecha y puedes seguir disfrutando del Carnaval sin interrumpir el paseo.
Es ideal para compartir entre amigos, para comerla a trozos mientras escuchas una chirigota en la calle o para hacer una parada rápida entre copla y copla. Porque el Carnaval de Cádiz no se vive sentado: se vive andando, charlando y disfrutando de cada esquina.
Y hacerlo con una empanada que sabe a tradición convierte el momento en algo aún más especial.
Un éxito que se confirma desde el primer bocado
Desde su lanzamiento, la empanada de pringá de la berza chiclanera está teniendo una acogida excelente. Muchos clientes la descubren gracias a las degustaciones gratuitas que Antonia Butrón está realizando en sus tiendas, y el resultado suele ser el mismo: quien la prueba, repite.
No es solo el sabor, es la sensación de estar recuperando algo que forma parte de nuestra identidad gastronómica, adaptado a un formato perfecto para el Carnaval.
¿Quieres saber más sobre el Carnaval de Cádiz 2026?
El Carnaval de Cádiz es mucho más que disfraces y coplas. Tiene fechas clave, momentos imprescindibles y una forma muy especial de vivirse tanto por gaditanos como por quienes nos visitan.
Si quieres conocer las fechas más importantes del Carnaval de Cádiz 2026, el pregón, la Gran Final del COAC y cómo se vive la fiesta en la calle, puedes consultarlo en nuestro artículo especial sobre el Carnaval de este año.
Dónde encontrar la empanada de pringá de la berza chiclanera
La empanada de pringá de la berza chiclanera está disponible durante el Carnaval 2026 en las tiendas de Antonia Butrón. Puedes encontrarla en los siguientes establecimientos:
Empanaderías en Cádiz
- Empanadería Periodista Emilio López
C/ Periodista Emilio López, 4 – Cádiz - Empanadería Ana de Viya
Avenida Ana de Viya, 16 – Cádiz - Empanadería Brasil
Calle Brasil, 6 – Cádiz
Empanaderías en Chiclana
- Cafetería
Plaza Jesús Nazareno, 7 – Chiclana - Obrador (no tienda)
C/ Cruz de la Calzada, 4 – Nave 1, Polígono Industrial Pelagatos
Empanadería en San Fernando
- Empanadería San Fernando
C/ Rosario, 7 – San Fernando, Cádiz
Acércate a cualquiera de nuestras tiendas, llévate tu empanada y sigue disfrutando del Carnaval con el sabor de toda la vida.
Porque en Cádiz, el Carnaval se canta…
pero también se saborea.
