EL SECRETO DEL HOJALDRE A ANTONIA BUTRÓN

Antonia gran luchadora, generosa y perfeccionista. Mucha ilusión y noches sin dormir han servido para ir perfeccionando y darle su toque personal a cada receta. Todo el esfuerzo merece la pena cuando le da a degustar sus productos a sus clientes. Entre ellos, el hojaldre tan especial que la caracteriza.

Con los mejores ingredientes, unas buenas manos para amasar y un horno de piedra refractaria para una cocción lenta que reparte el calor de forma uniforme absorbiendo la humedad de las masas, consigue una textura de hojaldre fina y crujiente que es el alma de sus exquisitas empanadas.