El menú “que se lleva” en Navidad

Viernes, 08 de diciembre de 2017

Lo saben nuestros clientes habituales pero tal vez tú no. Antonia Butrón conoce el ritmo de vida que llevamos hoy: desenfrenado. Y también de cómo nos sentimos culpables por no tener tiempo para preparar grandes recetas en los días especiales e incluso no saber y es que, jolín, no hemos tenido tiempo para tantas cosas ¡Dejemos de sentirnos mal!

Tenemos la solución para todo esto, y por eso nuestros puntos de venta se masifican en las fechas claves para recoger encargos. Preparamos las recetas de siempre y las de ahora con un toque tradicional para que no tengas que cocinar y puedas comer productos artesanos, tradicionales, hechos a mano y con ingredientes de máxima calidad.

Cada año innovamos con cosas que se nos ocurren combinándolo con los platos de siempre y nuestro ingrediente estrella, el hojaldre.

Seguro que quieres ver algo y… ¡Aquí va!

Los rollitos de hojaldre son un clásico, pudiendo elegir entre verduras, jamón york y queso o bonito con cebolla caramelizada. Su precio es de 9,90€ la  unidad. El de la foto, es el de verdura, el más demandado. Por eso hemos sacado una PROMOCIÓN para que puedas llevarte uno de verduras y otro del sabor que quieras por 18€

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Una de las novedades de este año es el rollo de solomillo de pavo envuelto en jamón y paté ibérico sobre hojaldre. No pasa indiferente a ningún paladar y es acierto seguro. En nuestras catas internas ha sido la estrella salada del año. Cuesta 17,95€y tiene esta pintaza.

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¿Seguimos hablándote de novedades? Pues debes probar el rosco salado de salmón y roquefort. En esta foto no se refleja bien el sabor porque es como las buenas personas. Bonito por fuera y rico por dentro. Cuesta 14,95€

hojaldre con pavo

¿Qué tal si pones pavo en tu menú? Además con un plato que tenga salsita para mojar…hablamos de platos de la más pura tradición Navideña, vuélvela a recuperar y llévatela para casa. Te enseñamos nuestros filetes de pavo con piñones y nuestros jamoncitos con almendras fileteadas. Ver para comer…

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¿Que prefieres cordero? ¡Pues también lo tenemos! Este año con romero así que huele y sabe bien ¡Ñam!

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Qué más podemos enseñarte…. ¡Ah! Nuestros tradicionales brazos gitanos donde la suave mezcla del dulce y salado con roquefort y nueces o crema de salmón sorprenden a los gustos más Gourmet de la familia. Si quieres, te lo cortamos en canapés. Cuestan 9,90€

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En cuanto a dulces tradicionales que deben haber en casa en estas fechas, no puedes perderte el sabor de nuestros pestiños y tortas de nochebuena con miel de Grazalema o nuestros rosquetes. Es como un vestido negro en el armario de una mujer pero trasladado a las fechas, un básico de la Navidad.

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Y por último, te contamos cuál es el rey de los postres en estas fechas y cualquier celebración. Triunfan sin duda en Antonia Butrón. La Tarta Kinder (23,95€)  y la Tarta Ferrero Rocher (20,95€)  Sorpréndete con sus sabores, texturas y sorpresas y luego nos lo cuentas ¡Feliz Navidad!

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¡Ah! Nos olvidábamos de una de las estrellas de la temporada ¡Nuestra Corona de Reyes! Hay seguidores que la esperan todo el año porque es irresistible así con su relleno de nutella y sus chuches de modo que un@ no sabe por dónde empezar pero no quiere que se acabe nunca.

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¿Halloween o La fiesta de Todos los Santos?

Viernes, 20 de octubre de 2017

Todos los años el eterno dilema ¿Tradición o nos dejamos influenciar por otras culturas? Pero ¿Es realmente éste un combate necesario? ¿Por qué no adaptarnos a la realidad y reconstruirla a nuestra manera? Es un hecho que la cultura americana cada vez se deja ver más en la decoración de las casas, hay fiestas en las discotecas y a ellos, los niños, les encanta disfrazarse. Entonces ¿Renunciamos a lo de siempre? ¿Qué pasa con la fiesta de Todos los Santos? ¿No se trataba de un día de oración para nuestros difuntos?

En Antonia Butrón hemos decidido acabar con el dilema y sobre todo con la confrontación, asumiendo que no se puede ir a contracorriente. Nuestra filosofía de elaboración de productos sigue siendo la misma, todo natural y a mano. 

Además, sabes que somos muy fans de las tradiciones y, por eso no van a faltar nuestras yemas, trufas, bolitas de piñón y huesos de santo en muchos sabores como pistacho, turrón, trufa, fresa, chocolate y  yema. Es así como le damos un punto dulce a un momento importante, el de recordar a aquellos que un día formaron parte de nuestras vidas y que hoy no están, o sí, pero de otra manera.

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Sin embargo, no hay que negar que son muchas las madres que quieren dar el gusto a sus hijos de adaptar sus costumbres al presente y vienen buscando pasteles terroríficos hechos al modo de hoy. Para ellos, este año tenemos unos bizcochos naturales que están de miedo y unos cupcakes muy vistosos que resultan una gran opción para llevar como desayuno al cole el día 31 de octubre.

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Déjate de complicaciones en las celebraciones

Viernes, 18 de agosto de 2017

El estrés al que nos somete nuestro complejo día a día nos ayuda a ser cada vez más prácticos. Es algo de lo que se ha dado cuenta Antonia Butrón, porque han aumentado considerablemente los encargos para encuentros familiares y amigos, celebraciones variadas e incluso bodas bautizos y comuniones.

Pensando en esta necesidad que nuestro cliente tiene, hemos creado diferentes productos que facilitan mucho la labor, no sólo por el precio, sino por la presentación, pensada para abrir y disfrutar, sin tener que cortar ni mancharte las manos.

Así, tenemos por ejemplo nuestra bandeja surtida de saladitos por 9,90€,  que contiene unas 40 piezas o canapés. Si lo quieres combinar con algo dulce puedes decantarte por nuestros bizcochos artesanos, con bandejas con unas 30 porciones por 9,90€. Para saborear la tradición, tu evento no puede prescindir de nuestras pastitas bajas en azúcares, una bandeja milimétricamente preparada con unas 40 unidades. En minipastelitos tenemos dos opciones, 30 unidades por 14,40€ y 20 unidades por 10,40€.

Ahora te toca decidir qué vas a querer tú y, si no lo tienes claro nosotros te orientamos con ésos productos o con una selección a tu gusto y tu presupuesto.

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Los fans de Antonia Butrón primeros en probar nuestra tarta de Mojito

Jueves, 20 de julio de 2017

¿Sabes cuál es nuestro mayor tesoro que tiene Antonia Butrón? Tú

Tú que nos conoces desde nuestros inicios

Tú que sabes que aunque el tiempo pase y nuestra empresa crezca seguimos trabajando los valores de siempre

Tú que no dejas de venir a nuestras tiendas y confías en nosotros para los acontecimientos más importantes del año

Tú que nos animas todos los días en redes sociales

En definitiva, nuestros seguidores fieles son quienes nos empujan a seguir adelante día tras día fusionando tradición con innovación. Trabajando de manera artesana y con nuestras manos a través de los mejores ingredientes y con recetas que saben a siempre. Ahora bien, también nos adaptamos a las nuevas necesidades, todo eso que nos pedís día a día en las tiendas.

Uniendo estas dos ideas, hemos organizado un evento privado exclusivamente para nuestros seguidores más fieles con la intención de concederles el privilegio de ser los primeros en probar algunas de nuestras nuevas recetas.

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Intentando como siempre adaptar calidad y presupuesto hemos presentado bandejas preparadas con porciones de salados y dulces. Así puedes probar una bandeja de bizcochos de nata y chocolate perfectamente cortados o unas pastitas de té bajas en azúcares. Esta idea está siendo un éxito por lo versátil del formato, ideal para eventos y meriendas. Por otro lado, no podía faltar una receta que nos ha traído más de un dolor de cabeza. Sacar una tarta de mojito no es cosa fácil y, después de varios intentos y pruebas lo hemos conseguido: una tarta fresca que sabe a verano ¡Aquí van las fotos!

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El Alcalde de Chiclana reconoce el alma y corazón de Antonia Butrón

Sábado, 15 de julio de 2017

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El sector empresarial de Chiclana continúa creciendo en estos últimos meses hasta el punto de obtener diversos reconocimientos a nivel provincial, regional, nacional e internacional en distintos gremios como la hostelería, el comercio o el turismo. Por ello, el alcalde de la ciudad, José María Román, y los delegados municipales de Turismo y Fomento, Ana González y Adrián Sánchez respectivamente, han recibido este mediodía a empresarios que han apostado por Chiclana para invertir y que, gracias al esfuerzo por mejorar y ser más competitivos, han sido galardonados. Un acto que, además, ha contado con la presencia del presidente de la Asociación de Empresarios de Chiclana, Antonio Junquera, así como el representante de la Asociación Chiclanera de Hostelería, Francisco Vela, y el integrante de la Asociación de Comerciantes Chiclana Centro, Pedro Torres.

En este sentido, José María Román ha resaltado la labor de empresas chiclaneras como Antonia Butrón, que el pasado fin de semana fue reconocida en la ‘Noche de las empresas’, que organiza la Confederación de Empresarios de de Cádiz; o Estanco-regalos El Trovador, que recientemente ha sido galardonado con el Premio Nacional 2017 ‘La Boutique del  Fumador’, por sus instalaciones más innovadoras y atractivas. Asimismo, José María Román ha resaltado el compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente del hotel Sensimar La Barrosa, que le ha llevado a lograr el Certificado de Oro de ‘Travelife’, además de otros reconocimientos como el Tuy Holly 2017.

 Además, el regidor chiclanero ha mostrado su satisfacción por el salto de calidad de hoteles, establecimientos hosteleros, instalaciones y equipamientos chiclaneros, que han sido reconocidos con el Certificado de Excelencia 2017 por parte de TripAdvisor. En este sentido, en el acto, que se ha celebrado en el Salón de Plenos del Ayuntamiento, han estado presentes los responsables del restaurante Popeye, hotel Sensimar La Barrosa o Sancti Petri Hills Golf.

No obstante, hay que destacar que, además de estas empresas, también han sido galardonados con el Certificado de Excelencia 2017 de TripAdvisor , entre otros, Hipotels Barrosa Palace, Hipotels Barrosa Park, Hipotels Barrosa Garden, hotel Vincci Costa Golf, hotel Valentín Sancti Petri, Al Sur Apartamentos Turísticos, Club Hotel Riu Chiclana, hotel Meliá Sancti Petri, hotel Iberostar Andalucía Playa, Ilunion tartesus Sancti Petri, Royal Hideway Sancti Petri, Club Aldiana Andalusien, hotel Novomar, Iberostar Novo Sancti Petri Golf Club, Parque Natural de la Bahía de Cádiz, playa de La Barrosa, ermita de Santa Ana, Mercado de Abastos, restaurante La Mina, El Molino Tapas, Club Náutico Sancti Petri, La Marisquería, El Carbón Mesón Asador, Via Vai Gastrobar, restaurante La Sartén, Pizzaiolo Rocks, Taberna Pizzería La Cobijá, chiringuito La Loma, restaurante Soave, Thai Coco, Rock & Rolls Circus Lito´s Corner, Burguer La Playa, Taj Mahal Chiclana, Mis Paellas, Mojama Beach, Heladería-Cafetería Carapino, 720 Gin&Juice, Kanaloa, Pepe Fusion, chiringuito Albatros, Sole Luna, Tierra y Mar, Amore Gastro Bar, Pizzería El Italiano o Malahe.

En este sentido, el alcalde ha destacado “el importantísimo esfuerzo que ha hecho la hostelería en Chiclana en los últimos años por renovarse, estar a la altura del destino, ver cómo se cumple con la clientela y por un salto cualitativo muy importante”. “Pero también tenemos cinco magníficos campos de golf, que ayudan a que las temporadas no mueran y durante el invierno haya actividad y los hoteles puedan seguir abiertos”, ha indicado.

“Pero el hecho de tener los mejores campos de golf y establecimientos hosteleros, debe ir acompañado por una magnífica planta hotelera”, ha recalcado el regidor chiclanero, quien ha recordado las actuaciones previstas por Riu e Hipotels para mejorar sus establecimientos en Chiclana. “La planta hotelera funciona y quienes la gestionan siguen pensando que invertir en Chiclana es la mejor manera de ganar”, ha expresado José María Román, quien ha aclarado que, “tras la crisis, se ha producido un revulsivo importante y se está poniendo ganas para que podamos seguir avanzando”.

En este sentido, el alcalde ha resaltado que “todo ese esfuerzo por mejorar tiene un reflejo en los datos del paro que hemos conocido hoy y que ha supuesto un descenso de 802 desempleados en Chiclana a lo largo del mes de junio”. “Cuando piensas en los hombres y mujeres que conforman estas 802 personas te das cuenta de la importancia de este dato. Además, es el mayor descenso en un mes de junio en Chiclana desde que tenemos datos y aún queda el mes de julio”, ha indicado Román, quien ha explicado que “estamos en cifras de parados de 2009, aunque con unos 8.000 habitantes más que entonces”.

Hay que destacar que Chiclana supone el 11,5 por ciento del descenso del número de parados  en la provincia de Cádiz, el 7,7 por ciento de Andalucía, y casi el 1 por ciento de España. “Al igual que ocurre en la Educación, el paro es una tarea de todos, administraciones, empresas y trabajadores, por lo que todos debemos tener consciencia de nuestro papel. Y aunque aún queda mucho por hacer, con el espíritu de empresarios como los que hoy tenemos aquí, que habrán tenido sus dificultades, pero que han logrado salir adelante, todo será más fácil”, ha manifestado José María Román.

Homenajeados

Tomás Mayo, del restaurante Popeye, ha destacado que, “por tercer año consecutivo, hemos logrado el Certificado de Excelencia de TripAdvisor, por lo que estamos muy contentos”. “Afortunadamente, el negocio está marchando, todo ello, gracias al trabajo de mis hijos, que continúan mi escuela”, ha expresado.

Fabricio Llanza, de Sancti Petri Hills Golf, ha resaltado que “se trata del cuarto año que recibimos este reconocimiento de TripAdvisor, página en la que se tiene en cuenta las opiniones de los turistas”. “Para nosotros, Sancti Petri Hills es calidad y trato con el público, todo ello mejorando día a día”, ha expresado Llanza, quien ha destacado que “los propios usuarios hablan de Chiclana como un destino de golf excelente”. “Agradecer a nuestros clientes por sus opiniones y al equipo de trabajadores de Sancti Petri Hills, sin olvidar al Ayuntamiento de Chiclana”, ha recalcado.

Milagros Martínez, directora del hotel Sensimar La Barrosa, ha expresado que “los comentarios y reconocimientos que tenemos hablan de que lo estamos haciendo cada vez mejor”. “Así, el objetivo es que podamos conseguir un mejor destino”, ha comentado.

María del Carmen Lechuga, responsable del estanco El Trovador, ha mostrado su satisfacción por el Premio Nacional de La Boutique del Fumador. “Un premio que no esperábamos, porque se presentaron 200 estancos en toda España. Llegar a la final entre los cuatro mejores fue un premio, pero la gran sorpresa llegó cuando nos dieron el primer premio”, ha comentado la responsable del estanco El Trovador, quien ha destacado que “este galardón ha sido posible gracias al equipo de personas que ha trabajado con nosotros, a nuestra familia y, sobre todo, a Mami Meléndez, que nos marcó el camino del trabajo. Por tanto, este premio va para ella”.

Antonia Butrón ha resaltado que “el reconocimiento de la Confederación de Empresarios es una satisfacción muy grande, después de luchar muchísimo durante tantos años”. “Así, con el esfuerzo de mi marido y mis hijos, actualmente tenemos siete empresas abiertas y más de 150 trabajadores entre las empanaderías y otros negocios”,ha indicado. Por su parte, su hija María del Carmen González, ha agradecido a sus padres “su esfuerzo, atención y dedicación al trabajo. Ellos han sido nuestra inspiración y ejemplo”. “Nuestro secreto es hacer lo que ellos nos enseñaron, es decir, hacer las cosas con alma y desde el corazón”, ha comentado.

Por su parte, desde las asociaciones de comerciantes del centro, hosteleros y empresarios han agradecido la iniciativa municipal de reconocer a los emprendedores chiclaneros que han recibido galardones y premios por su trayectoria. En este sentido, Pedro Torres (Asociación de Comerciantes Chiclana Centro) ha felicitado a los homenajeados, en especial a Antonia Butrón, “que lleva toda la vida trabajando y hemos sufrido mucho, incluso la propia Riada de 1965”. Por su parte, Francisco Vela (Asociación Chiclanera de Hostelería) ha destacado que “en Chiclana estamos trabajando mucho desde la hostelería y el turismo, con el objetivo de que vaya para arriba, por lo que pedimos a las administraciones que se vuelquen aún más con Chiclana y La Barrosa”.

Finalmente, Antonio Junquera (Asociación de Empresarios de Chiclana) ha resaltado que “las empresas invertimos para ser mejores, incrementar la rentabilidad y el empleo”. “Además, me congratula que tantas empresas turísticas confirmen esa apuesta por lograr la excelencia en Chiclana, ya que hablamos de un sector, que ahora es el motor económico de la ciudad”, ha incidido el presidente de la Asociación de Empresarios, quien ha mostrado su confianza en “seguir creciendo y ser ejemplo de otras ciudades”.

Información extraída de Andalucía Información

Antonia Butrón brilla en la Noche de la Empresa

Viernes, 14 de julio de 2017

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Antonia Butrón brilla, lo hace con la luz que cada día miles de clientes le dan a través de su fidelidad, siguiendo año tras año confiando en la empresa para sus eventos, fiestas, comidas familiares o para llevarse un tentempié modo take away para comer en la calle mientras se da un paseo o hay un respiro en el trabajo para comer.

Pero esta gran empresa familiar tiene un gran precedente. Quienes conocen nuestra trayectoria también saben que quien marcó su esencia fue la propia Antonia con su buen hacer y su marido Manolo. Juntos crearon un concepto de negocio que sigue creciendo sin olvidar lo importante de ser a la vez pequeños para mantener el mimo de cada detalle y el cuidado a cada cliente.

Por eso fue ella, la propia Antonia Butrón quien se personó en el reconocimiento que le ha hecho la Confederación de Empresarios de Cádiz en la noche de empresa, el pasado 30 de junio, un evento que preparan con mucho cariño y que sirve,  según Javier Sánchez, presidente de los empresarios gaditanos “para creer en nosotros mismos, y para decir, claramente, que sin empresas no habría empleo

La patronal gaditana ha querido destacar en sus reconocimientos de este año a dos empresas familiares de profundo arraigo. Primero a Antonia Butrón que, desde su obrador de Chiclana, ha conseguido ampliar su negocio gracias a sus famosas empanadas. También a Antonio Mota Pacheco, impulsor de Antonio Hoteles, uno de los precursores del turismo en Zahara. Además, la Confederación de Empresarios de Cádiz ha querido destaca la labor de APM Terminals en el Campo de Gibraltar y el entorno del puerto de Algeciras.

La patronal también distinguió a dos medios de comunicación históricos. A Radio Cádiz de la SER, que ha superado los 90 años, y a Diario de Cádiz, que acaba de cumplir 150.

El objetivo de la Noche de la Empresa es, con carácter bienal, convocar a toda la patronal de la provincia y a agentes sociales y políticos para reivindicar la importancia económica de Cádiz y el papel de los empresarios en el presente y futuro. Tras la primera cita hace dos años en el Museo del Dique de Puerto Real, la cita se repite este año en la plaza de toros de El Puerto.

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La CEC anuncia sus reconocimientos con motivo de la Noche de la Empresa



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La Confederación de Empresarios de Cádiz (CEC) dio a conocer ayer, en el transcurso de un acto celebrado en el portuense Castillo de San Marcos, las personas y empresas que han sido distinguidas este año por la entidad y que recibirán un reconocimiento el próximo 30 de junio, con motivo de la Noche de la Empresa que se celebrará en la Plaza de Toros de El Puerto.

Como anunció el presidente de la Confederación, Javier Sánchez Rojas, las empresas y empresarios distinguidos en esta ocasión, por parte del Comité Ejecutivo de la CEC, han sido Antonia Butrón Benítez, alma mater de la cadena de panaderías y obradores nacida en Chiclana que lleva su nombre; Antonio Mota Pacheco, responsable del restaurante Antonio de Zahara de los Atunes y una de las personas que puso de moda Zahara como destino turístico; y APM Terminals, una empresa líder en gestión logística afincada en el Campo de Gibraltar.

UNOS 800 EMPRESARIOS DE TODA LA PROVINCIA ESTÁN CONVOCADOS A PARTICIPAR EN EL EVENTO

La CEC ha querido también este año reconocer la labor de dos empresas del mundo de la comunicación: Diario de Cádiz y la Cadena Ser. En el caso de este periódico, los empresarios han valorado su labor informativa durante 150 años mientras que en el caso de la cadena de radio, también ha superado también los 90 años de vida informando a los gaditanos.

La Noche de la Empresa espera reunir en el coso portuense el próximo día 30 a unos 800 empresarios de toda la provincia y para ello ya están a la venta las entradas, con un precio de 40 euros para los empresarios asociados a la entidad. El objetivo de esta iniciativa bianual es reconocer la importancia que tienen las empresas de cara a la mejora de la sociedad, la generación de empleo, riqueza y valor en la provincia.

La secretaria de la CEC, Carmen Romero, animó a todos los empresarios a inscribirse en esta convocatoria, a través de la web empresariosdecadiz.es, donde se puede encontrar el programa detallado.

La encargada de conducir la ceremonia será la periodista Sandra Golpe. Tras una ceremonia inicial y la entrega de distinciones se ofrecerá un cóctel y diversas actuaciones y sorpresas.

Todas las empresas que han participado como proveedoras en la organización del evento son de la provincia y Horeca ha cerrado un acuerdo con varios hoteles para facilitar el alojamiento a los asistentes. Como detalle, se contará también con un servicio de ludoteca para quienes asistan con hijos pequeños, con el fin de facilitar la conciliación familiar.

Noticia extraída de Diario de Jerez

 Otros medios donde salimos:

Éxito en la línea 0% azúcar blanco en Antonia Butrón

Martes, 11 de octubre de 2016

Antonia Butrón es tradicional, sí. Pero también innova constantemente llevando su fórmula artesana de trabajo a las nuevas necesidades de hoy, y es una realidad que cada vez existen más intolerancias alimentarias y unos hábitos de comida saludables que exigen procesos de elaboración donde la palabra industrial quede descartada en favor de productos hechos a la manera de siempre con ingredientes donde la prioridad sea la calidad.
¿Y por qué te contamos todo esto? Pues porque atendiendo vuestras solicitudes a pie de calle, hemos decidido incorporar una línea de pastas artesanas 0% azúcar blanco, elaboradas gracias a cuatro tipos de endulzantes naturales: fructosa, edulcorante y miel.
Con fructosa podemos ofrecerte rosquetes y pastas con diferentes acabados: coco, pistachos y nueces. En nuestros rosquetes predomina ese sabor a canela que lo hace único e inconfundible incluso en su color.

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Pastas 0% azúcar con acabado de pistacho

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Pastas con edulcorante y acabado de coco

 

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Rosquetes 0% azúcar con un toque de canela

Con edulcorante tenemos unas pastas con un acabado en granillo de cacahuetes y otra con sésamo. Su textura es exquisita y contribuye a un sabor suave.
Antonia también utiliza la miel ecológica de Grazalema como endulzante natural, de este modo, cada bocado te nutre de vitaminas y lo que más nos gusta últimamente: un sabor dulce y sano.
Por último, y si nos lo encargas con 24 horas de antelación también podemos ofrecerte bizcochos sin azúcar añadido, elaborados con stevia y que tienen este aspecto tan bonito y sano.

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Bizcocho 0%azúcar blanco, elaborado con stevia, endulzante natural

Es así como estamos llegando a clientes diabéticos, a quienes no les gusta el azúcar blanco y también a quienes quieren cuidarse un poco más. Para todos ellos disponemos de la ficha técnica de nuestros productos en nuestras tiendas, que puedenrevisar cuando quieran.
Nuestras ‘nuevas’ pastas llevan ya un tiempo en tiendas pero ahora es el momento de decirte gracias, porque si no fuese por ti, no serían un éxito en ventas.

Enamora@s de nuestro trabajo

Jueves, 09 de abril de 2015

Para nosotros es importante. Pues sí, formarse para aprender, pero también formarse para recordar cuáles son tus valores, tu esencia y tus por qué como miembro de Antonia Butrón. Nos avala nuestra historia, llena de lucha, trabajo y adaptación a los nuevos tiempos, que son nuevos de un día a otro.

¿Y por qué te contamos todo esto?  Pues teoría es igual a acción para Antonia Butrón. Estos días hemos estado en Obrador, ahí donde está nuestra base operativa, allí donde comenzó nuestra historia con el hojaldre. Los directores de nuestras empanaderías se han puesto manos a la obra, a elaborar como cada día allí, los productos que luego vendemos en tienda ¿Para qué? Para tener más presente aún la calidad de nuestra materia prima, la importancia de lo artesano y el tiempo que se requiere para ello y también cero conservantes y cero colorantes.

Pastas, bizcochos, empanadas, manos, harina, risas y una convivencia para mantener vivo también el concepto de equipo, porque eso es lo que somos.

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¿A qué sabe la Semana Santa?

Jueves, 26 de marzo de 2015

No tenemos duda. A bacalao, a rosquetes y a torrijas. También sabe a reuniones familiares elaborando estas delicias de siempre. Ya lo sabes, nos encanta guardar las tradiciones que han permanecido con nosotros generación tras generación. Pero somos conscientes de que, hoy día, con el ritmo de vida que llevamos es difícil llevarlo a cabo. Pero  tranquil@, para eso estamos nosotros, para guardarte aunque sea los sabores. Lo seguimos haciendo como antaño, con los mejores ingredientes, artesano y con mucho, mucho cariño.

Este año además, hemos incluido pequeñas innovaciones, para poner en marcha nuestros recuerdos de niños pero también para poner de manifiesto que evolucionamos probando cosas diferentes.

El bacalao es sin duda, el pescado más consumido en estas fechas. Por eso también está presente en nuestras empanadas envuelta con un suave, dorado y fino hojaldre. Este año presentamos la empanada de bacalao con espinacas y pimentón de la Vera así como el bacalao con patatas

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No pueden faltar en Cuaresma los rosquetes. Elaborados al modo de ayer, sin conservantes ni aditivos, este año hemos incluído algunas novedades. En concreto tres, añadiendo al típico rosquete de naranja pepitas de chocolate o bien fruta deshidratada. También hemos sacado uno de avellana torera ¿lo has probado?

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Por último, no pueden faltar ¿Quién se atreve a renunciar a las riquísimas torrijas? Elaboradas con esmero y cariño cada día con la receta de toda la vida. Empleamos el pan que preparamos especialmente para ellas y añadimos el vino de las bodegas de Miguel Guerra de Chiclana. Por último las freímos en aceite de oliva virgen extra y bañamos con la miel ecológica de la Sierra de Grazalema, Cádiz.

Este año contamos con una variedad exquisita:

  • Torrija de vino melada en miel ecológica de la Sierra de Grazalema
  • Torrija de leche melada en miel ecológica de la Sierra de Grazalema
  • Torrija de naranja y azahar melada en miel ecológica de la sierra de Grazalema
  • Torrija de vino bañada en canela y azúcar

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